BASSANO. Il secondo appuntamento autunnale in libreria La Bassanese a Bassano è con Marco Bianchi, il food mentor tra i più apprezzati in Italia per il suo lavoro di ricerca e divulgazione scientifica, una voce autorevole nel panorama dell`alimentazione italiana. Oggi alle 20.45 Marco Bianchi salirà sul palco degli "Incontri senza censura", in Largo Corona d'Italia, unica tappa veneta del tour fin qui stabilito. Colloquierà con lui Francesca Cavedagna, giornalista e collaboratrice de Il Giornale di Vicenza. Gli "Incontri senza censura" 24eisma edizione, sono organizzati dalla libreria La Bassanese con il patrocinio dell'Ordine dei giornalisti del Veneto.
Marco Bianchi è Tecnico di Ricerca Biochimica all'Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, ha iniziato a lavorare all'Istituto FIRC di Oncologia Molecolare di Milano. Collabora da anni come divulgatore scientifico alla Fondazione Umberto Veronesi. Dopo la nascita della sua primogenita, si è concentrato anche sull'alimentazione durante la gravidanza, l'allattamento e lo svezzamento e, in contemporanea, ha seguito le diete di sportivi come Federica Pellegrini, Filippo Magnini e i fratelli Marconi. Marco Bianchi ha pubblicato 16 libri, di cui gli ultimi con HarperCollins e sostiene campagne di sensibilizzazione alimentare e temi a lui cari. In televisione è comparso in puntate di Geo & Geo, Detto Fatto e La prova del cuoco; dal settembre 2018 per Food Network ( canale 33) conduce la trasmissione "La mia cucina delle emozioni" e anima un blog di informazione, divulgazione scientifica alimentare e culinaria.
Tra le domande del suo ultimo libero come può influire la preparazione di cibi e alimenti sulla nostra vita, sulla nostra salute, sulla nostra concentrazione, sulla nostra energia, creatività e affettività? "Happy food, happy life" è il motto che sprona Bianchi a scoprire gli ingredienti perfetti per ritrovare la giusta carica emotiva e fisica. Sostiene che scienza alimentare, combinazioni di ingredienti e ricette possoo liberarci da stress, ansia e stanchezza. Cucinare è quindi un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene - scrive Bianchi - colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani. Ingresso libero.